美式炒蛋三明治

作者： nopayy

喜欢在周末烤个吐司，这样可以解决未来一周中起码两个早晨的早饭啦～喜欢嫩嫩的美式炒蛋，极简的配搭，却吃得极其满足！配方是两个三明治的量。

用料

• 吐司 半个
• 鸡蛋 3-4个
• 牛奶 3克
• 培根或火腿 4片
• 黄油 15克
• 研磨黑胡椒 少许
• 盐 1.5克
• 芝士片或花生酱 适量

美式炒蛋三明治的做法步骤

步骤 1

准备好食材，牛奶没有拍进来，自己烤的吐司比较方便掌握厚度，买现成的那种面包店的整条吐司或厚片吐司，都可以的。

步骤 2

选择自己喜欢的厚度，中间切开，但不完全切断，方便后面的操作，我按两个角度分别展示做了示意，给老爷们儿的吐司更厚一些，咔咔咔～

步骤 3

全程小火，锅中放入5克黄油，把吐司依次煎至两面金黄盛出备用。

步骤 4

蛋液中加入1.5克盐、3克牛奶，搅打均匀，依然保持小火，放入5克黄油，倒入蛋液，用小铲子轻轻沿着蛋液的边边往中间推，微微凝固后，研磨一些黑胡椒，推到锅边或直接盛出来备用，状态如图，嫩嫩的～我用的柴鸡蛋，所以比较黄。

步骤 5

把锅前侧移到火上方的位置，放上培根煎熟。培根换成午餐肉或火腿，都可以。

步骤 6

抹上一层自己磨的花生酱，放上培根，再摞一层美式炒蛋，如果用芝士片的话，就夹在培根和炒蛋中间，用热温把芝士片微微融化～

步骤 7

一大个儿，配的红豆红枣桂圆汤，差点没吃完，撑得肚歪歪～

步骤 8

午餐肉➕芝士片的，配的黑咖啡，也是爆赞！

菜谱创建时间：2021-01-08 11:40:40