培根切小块,泡菜放在碗里用剪刀剪碎,香葱切葱花
炒锅开中火热锅,不用加油,把切好的培根放进去,煎到培根有焦边(大约需要3-4分钟)
加入剪碎的泡菜,翻炒大约3-4分钟至泡菜变软,根据个人口味加入辣椒粉、盐、黑胡椒和糖,不要一下放太多,后续还可以调整味道
加入米饭,不停翻炒到均匀,尝味道并调整
最后撒入葱花,关火
煎蛋放在炒饭上,淋上香油和芝麻,撒一些海苔碎