爆炒蚬子

作者： 彬彬9025

简单美味，几分钟就搞定的爆炒蚬子，香辣过瘾，好吃到舔手指！ 天气越来越冷了，赶紧来一道下酒菜！

用料

• 蚬子 500g
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 小葱 1根
• 小米椒 2个
• 料酒 2勺
• 六月鲜8克轻盐酱油 2勺
• 盐 半勺（可不放）

爆炒蚬子的做法步骤

步骤 1

蚬子放盐水中，加入两滴香油泡20分钟

步骤 2

锅中加入食用油，下入小葱碎、姜片、蒜瓣、还有小米椒段爆香

步骤 3

下入蚬子爆炒几下

步骤 4

加入六月鲜8克轻盐酱油！

步骤 5

再加入其他全部调味料，翻炒几下，蚬子全部开口后就出锅

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步骤 6

步骤 6

简单快手，几分钟就搞定一盘，调味我用了六月鲜8克轻盐酱油调色上味，少来一点盐调味，依然保留着蚬子的鲜美！

爆炒蚬子的小贴士

‼️有很多朋友也会先把蚬子煮一下，稍微张开口捞出再炒，但是我习惯这种海边买回来新鲜的蚬子直接爆炒，觉得味道更鲜美

菜谱创建时间：2021-01-07 21:31:05