韩式豆芽汤｜ Maangchi

作者： ATELIER

原视频地址：https://youtu.be/0q8LU70IRn8

用料

• 黄豆芽（清洗并沥干） 450克
• 干鳀鱼（去掉头和内脏） 8条
• 水 2000克
• 蒜末 4瓣
• 洋葱丝 115克
• 辣椒粉 1 tbsp / 15ml
• 酱油/ 生抽 1 tbsp / 15ml
• 鱼露 1 tbsp / 15ml
• 盐(根据个人口味调整） 2 tsp / 10ml
• 香葱 2-3根
• 芝麻香油 2 tsp / 10ml
• 芝麻 2-3 tbsps / 30-45ml

韩式豆芽汤｜ Maangchi的做法步骤

步骤 1

把干鳀鱼头和内脏处理干净后，放入汤包里系紧

步骤 2

汤锅里放入洗好的黄豆芽，加入水、鳀鱼汤包、蒜末、洋葱、辣椒粉、酱油和雨露，用勺子搅拌均匀

步骤 3

盖上盖子中火煮30分钟，如果扑锅就把汤锅盖子掀开一条缝，30分钟后把鳀鱼汤包挑出来扔掉

步骤 4

加入盐和切好的葱花再稍微煮一会，加盐的量可以根据自己的口味来调整

步骤 5

煮好后关火，淋入芝麻香油，装碗后再撒上芝麻

菜谱创建时间：2021-01-07 21:17:43