五花肉切块或者切片，放冰箱里冷冻，糯米提前浸泡。枸杞稍微泡一下。
先把香菇荸荠和胡萝卜放进主锅里，3秒速度6打碎，倒出来。姜丢进主锅，3秒6.5打碎，用刮刀刮到锅底。
肉放进主锅，10秒速度7打成肉末。把蔬菜沫倒入。开始调味。加入1茶匙盐，1/4茶匙白胡椒，1/2茶匙白糖，料酒1茶匙，生抽2茶匙，玉米淀粉1汤匙。然后1分钟反转3给肉拌匀上劲。
调好的肉馅倒进大碗里，加葱花手动拌匀。取一坨肉馅在手里揉圆，左右手稍微摔打一下。
放进沥干水的糯米里面滚圆。蒸锅里垫上胡萝卜片，把肉丸子放上去，再点缀一颗枸杞。
主锅里加上600克水，盖上主锅盖，架上蒸锅。设置30分钟VAroma速度1蒸。
出锅摆盘就可以了！