蒜苗炒咸肉

作者： 栗栗松松

下饭神菜！

用料

• 咸肉 15片左右
• 蒜苗 400g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 姜丝 3片
• 大蒜叶 适量

蒜苗炒咸肉的做法步骤

步骤 1

蒜苗洗净，切成小段备用。

步骤 2

姜切丝，蒜瓣切末，大蒜叶切碎。

步骤 3

咸肉切十五片左右。肥肉和瘦肉分开。

步骤 4

锅内放入肥肉，油熬出来后加入瘦肉翻炒，等瘦肉变色后加适量水煮三分钟。

步骤 5

加入蒜苗和姜丝，蒜末，料酒，老抽和盐适量。翻炒三分钟后加入适量开水，盖上锅盖焖二到三分钟至蒜苗熟透入味。

步骤 6

收汁撒入大蒜叶出锅！

蒜苗炒咸肉的小贴士

因为咸肉本身的咸味，盐我就放了一小勺，大家可以酌情增减！最后一步家里没小葱了放的大蒜叶，放点小葱末会更香！

菜谱创建时间：2021-01-07 19:11:29