1.香菜切碎 2.牛肉反复剁碎，放盐、料酒、生抽抓到调料均匀。大概腌制半小时入味即可。
起锅前放一勺这个酱调味，因为霖哥喜欢
比较吃油，所以多放点油，炒的时候加两勺水、放点酱油。香菜不要放太早了，先把牛肉炒熟（炒2分钟即可，太久容易老），配料都放完再加香菜。