菠菜鸡蛋炒粉条《糖门秘制》

作者： 小糖私房烘焙

即有颜值又健康的家常菜 没有过多的条味剂也很鲜 食材一年四季市场随处可见

用料

• 菠菜 一斤
• 粉条 一小把
• 鸡蛋 2到3个
• 葱花 适量
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 小干辣椒 2个
• 清水 300ml

菠菜鸡蛋炒粉条《糖门秘制》的做法步骤

步骤 1

首先处理粉条，先把粉条提前泡在凉水里泡软发了就可以捞出来，在泡好的粉条里加入少许生抽，两小勺食用油防止粉条粘黏

步骤 2

鸡蛋炒好备用

步骤 3

菠菜切断撩水后捞出来备用

步骤 4

葱，蒜，辣椒切碎备用

步骤 5

锅中加适量食用油加入干辣椒，烧热后加葱蒜爆香

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步骤 6

步骤 6

开小火油稍微凉一点加入清水否则油会贱出来，放入粉条加生抽，盐

步骤 7

粉条炒成透明，有弹性筷子能夹断就熟了

步骤 8

粉条熟后加入菠菜鸡蛋炒均

步骤 9

装盘

菠菜鸡蛋炒粉条《糖门秘制》的小贴士

粉条的吸水量是不一样的，跟距自家粉条的吸水量在第6步中加清水，我加了一小碗水，大概300ml矿泉水瓶多半瓶

菜谱创建时间：2021-01-07 12:39:41