姜切片，不切成丝的原因是容易捡出来。需要姜去腥，但不喜欢不小心嚼一口姜的感觉。适合做菜粥的蔬菜切丝。这次我用的茼蒿，没想到吧。有什么用什么，不用纠结。我还放了点胡萝卜碎呢。火腿切丝。我的海参比较大，就用了一个，切成小块。
先煮小米粥，也可以再加点大米。煮三十分钟，然后依次放海参，姜，蔬菜，火腿，十分钟后关火，撒点小香葱。