超级下饭的红烧肉（简单易上手）

作者： 食小渔吖

体验素食一段时间，很久没吃肉了，今日开荤，超级爱的红烧肉必须C位上桌，这是自己偷懒的快手操作版，味道也是特别赞，适合不爱麻烦的人上手，一块红烧肉能干一碗米饭！

用料

• 五花肉 500克
• 老冰糖 40克
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 姜 2片
• 盐 适量
• 味精 适量
• 沙茶粉 1勺
• 红葱头 1-2瓣
• 蚝油 1小勺

超级下饭的红烧肉（简单易上手）的做法步骤

步骤 1

平底锅倒入适量油，加入姜片和红葱头碎翻炒爆香后，放入切好的五花肉煎至两面金黄。

步骤 2

放入冰糖、老抽、生抽、蚝油、沙茶粉中火翻炒1-2分钟。

步骤 3

加入一大碗凉白开，中火烧开后转小火盖上盖子继续烧20-30分钟左右（注意避免糊底）

步骤 4

打开锅盖，汤汁变稠后，用盐巴味精根据个人口味再调味一下即可。

步骤 5

盛出装盘，香味扑鼻～如果喜欢软烂入口即化的口感请再上一步多烧一点时间。

步骤 6

夹一块先尝一口，此时的肥肉已经不觉得腻口，酱汁甜咸适中，特别让人回味。

步骤 7

就着米饭吃，超级下饭～也可以淋上酱汁超级棒！

步骤 8

我的时间控制的属于不是入口即化型的，你们可以水那个步骤多个小半碗，时间多烧一会儿口感会入口即化！

超级下饭的红烧肉（简单易上手）的小贴士

注意控制火力

菜谱创建时间：2021-01-07 10:32:50