先洗米泡发半小时 ，用热水洗干净腊味彻好，煲仔用油擦一下先倒米下去煮
不要放多水，一定要适量水煮，煲仔饭稀饭不好吃了，一边煮用筷子搞均匀，搞到滚起就开均匀慢火局
当米收水份成饭时把腊味放下继续局
再把彻好的姜丝铺上腊肉顶退腥，再打个鸡蛋下中间
再用油，酱油，蒜蓉，鸡粉，煮万能浆淋下去，再撒点葱花，一个完美好吃煲仔饭就这样可以上桌了。