软糯驴打滚

作者： 一颗胖丸子哇

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。 每日一语:不确定的事就不要搞得人尽皆知

用料

• 糯米粉 400克
• 黄豆粉 适量
• 豆沙 适量
• 水 400克
• 糖 30克

软糯驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉+水+糖搅拌均匀至无颗粒

步骤 2

盆中刷少量色拉油 倒入面糊水开上锅蒸25分钟

步骤 3

面团取出放凉后 面板撒上黄豆面 将面团放至黄豆面上擀成长方形 抹入红豆馅 卷成如图形状 过程中可多撒黄豆面增加口感

步骤 4

卷好后切成一段段的形状 简单又美味的驴打滚就做好啦☕

菜谱创建时间：2021-01-07 10:06:49