温凉水加 酵母加 一勺白糖加 半小勺小苏打，和面发面。
老豆腐切成小碎块，比筷子头大一点点即可，因为太大了包在里面会支棱在里面不好吃。 锅里放油烧热，放入豆腐碎炸一下，炸到金黄，不要炸焦。油要跟豆腐差不多高度，不能太少。
豆腐碎炸好捞出装盘，加两勺蚝油一勺生抽，把炸豆腐泡一下，让味道进入到豆腐里，既可以减弱豆腐的豆子味儿，又可以提高鲜味儿，迷惑味蕾，这可能是肉
西葫芦擦丝，放盐腌制一下，出水以后，挤出去汤。吃两个鸡蛋剁碎。拌馅儿，调好咸淡口味以后放香油，把味道封在馅儿里。提香也不太爱出汤了。
包大饺子，放到锅里等20-25分钟，用最小火加热蒸锅里的水，热气帮助包子二次醒发。看已经发好了就可以开大火蒸啦。蒸20分钟关火，闷两三分钟，开盖揭锅，吃。
不爱吃菜不要紧，这道美食让小朋友高高兴兴吃掉五个大包子，而且连续三天要求再吃