肉松蛋糕卷

作者： 金小鱼-

肉松，我自己做的 不建议买某宝的肉松，好多都是添加豆粉 不会做肉松，想买就买贵的，肯定有贵的道理 750g里脊肉出肉松250g

用料

• 低筋面粉 60克
• 牛奶或水 60克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 柠檬汁或白醋 2-3滴

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备无油无水的盆，分别打入蛋黄，蛋清

步骤 2

分别加玉米油 奶 低筋面粉（过筛）

步骤 3

画Z字，拌匀

步骤 4

蛋清＋柠檬汁或者白醋，去腥，打成大泡

步骤 5

分三次加入白砂糖

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步骤 6

步骤 6

第二次

步骤 7

第三次

步骤 8

有大弯√就可以了，八分发

步骤 9

取1/3蛋白加到蛋黄糊里，翻拌

步骤 10

画十字，不要搅拌，避免消泡

步骤 11

翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清中，继续翻拌

步骤 12

成这个样子

步骤 13

28✘28方模，铺油纸

步骤 14

倒入蛋糕糊，磨平

步骤 15

撒肉松（海苔）

步骤 16

放入预热好的烤箱150°，30分钟 烤箱提前预热十分钟

步骤 17

脱模，凉凉，手的温度就可以

步骤 18

摸沙拉酱

步骤 19

我用的低卡沙拉酱

步骤 20

沙拉酱抹匀，撒肉松

步骤 21

卷起，冰箱定型半小时

步骤 22

切块

步骤 23

还不错啊

步骤 24

明天的早点

菜谱创建时间：2021-01-06 20:28:31