快手炒羊杂

作者： 殇之姬

盒马买的羊杂，吃火锅没吃完，剩下的简单用大蒜一炒，一道美味

用料

• 大蒜 3瓣
• 姜 2片
• 干辣椒 5个
• 杭椒 2个
• 蒜苗 3根
• 羊杂 250克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 橘皮 适量（可无）

快手炒羊杂的做法步骤

步骤 1

羊杂解冻洗干净

步骤 2

将配料切好，因为羊杂已经是长条，配料也切成斜刀。

步骤 3

热锅热油，下蒜片，橘皮，辣椒，姜炒香

步骤 4

再下入蒜苗白色部分，杭椒，炒至7成熟

步骤 5

下入羊杂，锅边淋入料酒，再加入生抽，老抽。

步骤 6

最后下蒜苗。尝尝咸淡，不够咸就加点盐

步骤 7

最后出锅！

菜谱创建时间：2021-01-06 19:51:47