没有可乐的可乐鸡翅

作者： 大齐he小齐de妈

可乐在可乐鸡翅里面的作用有三，防肉变老，增加甜味，上色。用白醋，料酒和老抽来替代可乐，实现可乐在可乐鸡翅中的作用，嫩肉、上色、和甜味。

用料

• 鸡翅 若干个
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 白醋 1勺
• 白糖/红糖 1克（可无）

没有可乐的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用刀划一道口子，用生抽腌制20-30分钟

步骤 2

大火，锅烧热，放油，放入鸡翅，炒到略变色

步骤 3

依次加入白醋，料酒，酱油，如果特别喜欢甜味，可以加少量白糖，如果喜欢颜色重，可以换成红糖

步骤 4

中火收汁，20-30分钟左右，鸡翅熟了，即可起锅

没有可乐的可乐鸡翅的小贴士

因为有白醋，用钛锅效果更好

菜谱创建时间：2021-01-06 18:55:55