皮塔面包： 1. 在厨师机的碗中加入高筋粉，酵母粉，盐混合一起，然后加入冷水，橄榄油，用厨师机打至手套膜。 2. 将打好的面团在室温醒发2-3小时，或至二倍大。 3. 将醒发好后的面团分成8等份，揉成团，放置15分钟，然后赶成椭圆形，约3cm 厚，平放在烤盘上。 4. 将烤箱预热至220C, 将放皮塔面包的烤盘放入，烘烤7-8 分钟，或面包有任何颜色既可取出，冷却待用。
肥牛片洋葱馅： 洋葱切成条状，放入少量油炒透炒软。
肥牛片单独炒熟，不需加油炒。
将肥肉片加入刚炒熟的洋葱中，加入少许盐，胡椒粉（量按自己需求加），炒均既可。
将做的皮塔面包切开一半，放入刚炒好的洋葱肥牛。
可按自己喜欢在肥牛洋葱上面加入切碎的生菜，香菜或豆芽等素菜，不加素菜也可以，我今天加的是切碎的香菜。
如再加入一片切达芝士片，将更美味。
此道菜中西结合，老少都喜欢，大家可以试一下。