糯米洗净浸泡4个小时 （也可以放冰箱，浸泡过夜）
泡到米可以被轻易用手碾碎的程度就可以了
把米倒入电饭煲，水不要多，将将没过米即可 （或者可以上蒸锅，蒸30分钟）
同时烧一壶水，并且消毒所需用具（我用的是酒精，没有酒精的可以用开水进行消毒）
煮好的米饭拌松，慢慢放凉
同时在杯子里放入藏红花，倒入140ml烧好的开水，等待放凉
等水到了温热的时候，拌入酒曲
这时候米饭差不多也到了温热的程度，把水倒入米饭中开始充分搅拌
装入容器，稍微压实一点，然后在中间挖个小孔，盖盖密封
放入保温袋，放在地暖上，然后耐心等待
· 保存酒酿的时候一定要密封，之前有一次没有用密封瓶就有点发酸 · 没有藏红花的可以不放，也可以用玫瑰等自己喜欢的代替 · 当时从国内带来的酒曲不多，完全是按照包装上的比例放的 看其他的菜谱说增加酒曲用量，可以让酒酿更甜 我觉得是差不多的