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紫薯玫瑰花馒头

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这款馒头在网上很有名,今天自己也有机会做了一次。

用料

紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟,去皮,捣成泥。加入酵母粉,面粉揉成面团。

步骤 2

发酵,体积胀大一倍,揉匀,搓成长条,切小剂子,擀成饺子皮大小的圆片。

步骤 3

每六张圆片排成一排,每张上面撒满面粉,以利于以后的分层。

步骤 4

中间用筷子压一下。让面皮中间粘住。

步骤 5

将面皮从一头卷起,卷成一个面卷。

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步骤 6
步骤 6

中间用筷子压一下。

步骤 7

用刀从压的痕迹上切开面卷,一切两半。立起来,就是玫瑰花的坯子。

步骤 8

放入蒸锅,保持水温25℃,发酵,等体积胀大一倍,就开火蒸,蒸15分钟就行。

菜谱创建时间:2021-01-06 17:38:18
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