胡萝卜，荸荠（刨皮），香菇（先泡发好），豆干，五花肉，墨鱼全部切丁，如图。加点小虾米和笋就更鲜，可惜家里莫有
红薯粉
母亲和婆婆大人的做法是把切好的菜全部混合在一起加盐，生抽，老抽，然后把红薯粉拌进去抓匀，而且配菜里一定有芋头和白萝卜，这样水分多点，不需要另外加水。 我的做法是:锅烧热，稍多倒点油，爆五花肉，直到肉里面的油爆出来，关小火依次把菜倒进去，加2小勺盐，2勺生抽，1勺老抽，2勺耗油，拌匀，不需要把菜炒熟，铲到盆里，趁热把红薯粉拌进去抓匀。
用手搓成圆饼状，如图
蒸20-30分钟。我用开水蒸了20分钟
可以开吃了，也可切厚片烧汤，有高汤烧就更好吃。
配菜的比例随意，爱吃的多加点，不喜的不加或加自己喜欢的食材都行，红薯粉也一样，能把食材搓成团就行。我每年都吃过，但动手做是第一次。