第一、先做蛋黄糊把玉米油和牛奶乳化均匀
把低筋面粉过筛到乳化好的盆子里，面粉用Z字手法搅拌这样不容易起面筋，又可以很快的让面糊顺滑
接下来把蛋黄和蛋白分离出来，用蛋抽Z字手法把面糊和蛋黄搅拌均匀放到旁边备用
接下来打发蛋白霜加入几滴柠檬汁，打到粗泡泡加入第一次细砂糖继续打发，在中速继续打发到细腻泡泡在加入第二次细砂糖，转高速继续打发到可呈现纹路的状态，在把最后剩下的白糖加入。
打发至湿性发泡至能拉出完整的尖角即可。
蛋白霜挖1/3到蛋黄糊里面翻拌用硅胶刮刀（蛋抽）翻拌均匀，之后在倒到蛋白霜里面去，搅拌均匀蛋黄糊在倒入蛋白霜盆里面用硅胶铲继续翻拌均匀。
翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
面糊距离模具20厘米远倒入蛋28X28烤盘中在桌面上轻轻震几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
在打发蛋白的时候烤箱提前用上下火🔥180度预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上火165度下火170度烤35分钟，后面5分钟上火调到180度烤，这样蛋糕皮不会掉。时间和温度按照自己烤箱实际的来调节,大烤箱和小烤箱本身就存在着很大的差异,就算同品牌一模一样的两台烤箱都有温差。
蛋糕出炉震出热汽两边捏起稍微放凉，
用大鼓模压模可以压出9片蛋糕胚，如果自己家吃直接切正方形就可以，这样就不会浪费边角料。
两片蛋糕胚中间抹上香甜沙拉酱表面，周围全部抹沙拉酱，最后在肉松里打个滚就可以了。
还有另一种方法，先在一片蛋糕上抹上沙拉酱，盖上另一片，手拿着将顶部以及周围抹上沙拉酱窍门，为了不弄脏手，先不抹底部，然后将没抹酱那面朝上放到肉松盘子里，这个时候再抹沙拉酱，手套一定是干净！使劲儿裹肉松吧
夏天，放入冷藏保存食用。 冬天，放在室温下也可保存食用。 冷藏过后的口感更佳。
肉松：味斯美海苔酥脆松 沙拉酱：丘比香甜沙拉酱