👑松露皇冠羊排&酥煎洋芋栗子地瓜

作者： 大嬸是吃貨

用料

• 羊小排
• 鹽之花
• 黑胡椒粉
• 栗子地瓜
• 洋芋
• 橄欖油
• 迷迭香
• 百里香
• 胡椒鹽
• 松露粉

👑松露皇冠羊排&酥煎洋芋栗子地瓜的做法步骤

步骤 1

法式小羊排用鹽之花、黑胡椒粉醃漬一小時，用繩子綁起成皇冠狀，淋上橄欖油用210度烤12分鐘，再降溫至170度烤15分鐘，取出後靜置15分鐘。

步骤 2

酥煎洋芋栗子地瓜：把洋芋和地瓜切滾刀塊，先用水煮至軟，瀝乾後用橄欖油煎至表皮酥脆，灑上胡椒鹽調味。

步骤 3

與煎得酥脆的洋芋、地瓜一起上桌並噴上松露粉增香。

步骤 4

松露粉

菜谱创建时间：2021-01-06 02:07:31