自给自足微辣甜版卤鸭翅脖

作者： shio223

爱吃辣鸭翅鸭脖又不好经常吃太辣的 于是总结了一版微辣的

用料

• 鸭翅鸭脖 1000克
• 香葱结 1个
• 姜片 8片
• 啤酒 350ml
• 温水 适量
• 生抽 105克
• 老抽 55克
• 甜面酱 45克
• 冰糖 85克
• 干辣椒 10个
• 花椒 5克
• 白芷 3片
• 白蔻 3个
• 山奈 1个
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 甘草 2片
• 橙皮丝 2-3个

自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法步骤

步骤 1

鸭脖鸭翅解冻，鸭脖切段

步骤 2

放入水，葱结，4片姜，焯水，洗净备用

步骤 3

准备各种料

步骤 4

将鸭翅鸭脖码在锅里，鸭脖在下鸭翅在上

步骤 5

先加入大概可以没过鸭翅的温水，倒入啤酒

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步骤 6

步骤 6

加入所有的料

步骤 7

大火煮开

步骤 8

撇掉浮末

步骤 9

煮开后转中火加盖煮45-50分钟，怕汤汁溢出来可以在锅盖和锅身之间夹一根牙签

步骤 10

开盖转大火收汁

步骤 11

不要完全烧干，装碗后冷藏一晚以后会更入味

菜谱创建时间：2021-01-05 21:31:05