红烧羊肉

作者： 宏诺家厨

用料

• 羊肉 3000克
• 姜 300克
• 蒜 5～8瓣
• 冰糖 适量
• 酱油 适量
• 高汤 适量
• 胡萝卜 1根
• 青蒜 3根
• 完 适量

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排泡水十分钟，切成小段备用

步骤 2

姜切成片后用油下去爆香

步骤 3

带姜金黄后加入适量冰糖

步骤 4

冰糖融化完加入羊肉

步骤 5

翻炒均匀后入味极鲜酱油

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步骤 6

步骤 6

加入高汤或者适量的水中火慢炖

步骤 7

炖的过程胡萝卜切块

步骤 8

青蒜切斜片

步骤 9

剩下一半汁水的时候加入切块胡萝卜和盐

步骤 10

汁水快要后大火收汁，加入青蒜苗翻炒

步骤 11

翻炒青蒜香味出来就可以出锅

红烧羊肉的小贴士

原生态没有过多加入香料（比较不会影响孕妇等），姜多比较去膻味。 本次选用宁夏滩羊羊排。

菜谱创建时间：2021-01-05 14:00:13