烧水，水开煮面大约8分钟左右，面快煮好时把准备的蔬菜放入煮面锅，这样面煮好后菜也焯好了。
煮面时拿一个大碗，碗内倒入生抽3勺＋香醋2勺＋糖1勺＋盐少许或不加（这些调味料都可根据个人口味增减），面煮好后直接捞出放入调好料的碗内。
另起锅烧适量热油，把蒜末和辣椒面放到面上，油开直接浇到蒜和辣椒面上即可，喜欢煎蛋的可加煎蛋。