奶油奶酪340g+砂糖80g隔热水融化至糊状，鸡蛋3个+蛋黄1个搅拌均匀，分次加入奶油奶酪中，直至吸收，分次加入淡奶油180g，搅拌均匀，倒入淀粉13g，过筛一次。
6寸圆形模具中塞入油纸，倒入面糊，放入烤箱，230°20-25分钟，烤制完成后，晾凉放入冰箱4个小时以上。