斜刀剪辣子
去掉多余的籽，水开煮5分钟，去辣味。
加入鸡蛋一枚
加入淀粉，芝麻搅拌均匀。
七层油温下锅炸，一点一点下，并用筷子把它分散开。否刚成一团了，
小火炸至金黄酥脆，加入白酒，香气四溢，出锅加盐，鸡精，花椒粉。待冷却便可以装进密封瓶里了。