木耳、腐竹焯水沥干。
黄瓜切开去囊，切成小块。
混合以上食材，放入油酥花生。（油锅炒制带皮花生）
酱汁：葱花2勺+蒜泥1勺+小米椒1勺+白芝麻1勺+辣椒面1勺，泼热油一大勺，呛出香味。再加入香醋2勺+生抽2勺+蚝油1勺+盐适量+糖适量+香菜末一勺，搅匀。
混合食材和料汁，放至冰箱内冷藏1个小时以上。