羊蝎子

作者： 古里嘎趣黑

用料

• 羊蝎子 2斤
• 葱 根
• 姜 片
• 花椒 粒
• 八角 个
• 香叶 片
• 干辣椒 个
• 蚝油
• 山奈
• 花椒
• 黄豆酱
• 配菜 若干
• 胡椒粒

羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子泡两个小时以上，凉水、醋放入蝎子飞水，然后洗净，放高压锅，加干辣椒、白胡椒粒、花椒粒、山奈、盐、水没过蝎子，高压锅排骨档，再加15分钟

步骤 2

芹菜，拍松

步骤 3

姜和葱，加油，小火直到芹菜变色

步骤 4

加油

步骤 5

炒成这样

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步骤 6

步骤 6

蚝油，香叶和八角打粉，姜粉

步骤 7

拌匀

步骤 8

加黄豆酱炒香，加蝎子，加料酱，加蝎子汤

步骤 9

加盐调味，炖十分钟，泡半小时更好

羊蝎子的小贴士

如果把炖肉的汤都加进来可以涮菜，成为羊蝎子火锅。 老蝎子用两个排骨档

菜谱创建时间：2021-01-05 13:04:44