北方馒头教程

作者： Ina爱尝试

作为一个在南方的北方人，在南方几乎难以买到北方的馒。 婆婆来深圳六七年了，家里一直自己做馒头吃。 把婆婆做馒头的步骤简单做个记录，图片后面慢慢补。

用料

• 面粉 克
• 酵母 克
• 温水 克

北方馒头教程的做法步骤

步骤 1

1.安琪酵母粉用温水融化

步骤 2

2.用融化后的水和面，和成块(稍软，酵母水不够可加温水) 等待发酵

步骤 3

3.发酵后再加入面粉揉均匀 再等待发酵好，可以揉面切块

步骤 4

4.切块后再等面发酵(醒开)

步骤 5

5.上锅蒸，凉水上锅，蒸25分钟左右(根据馒头大小，可缩短时间) 关火后等5分钟左右再出锅(不然会回缩)

北方馒头教程的小贴士

注: 1.发酵时间和温度有关系，温度高时间就短。 2.酵母的量想快点发酵就多放，但是500克面不超过5克

菜谱创建时间：2021-01-05 08:25:11