和面要稍微软一点，醒好后把面团分成大小一样的小面团，刷一点点油，用保鲜膜覆盖！
青菜豆芽过水捞出，碗底放六月鲜轻盐生抽，蚝油，将青菜放入碗中，锅中烧水，刷油的面团擀开成长条状，慢慢抻长条，放入锅中煮熟。
捞出面条控水放入碗中，再放入蒜末，葱末，辣椒面，烧油放适量花椒粒，油热后捞出花椒，倒入碗中的蒜末上，然后倒入适量香醋，拌匀即可。