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拌饭便当基底

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作者: Laichal

用料

拌饭便当基底的做法步骤

步骤 1

1煮饭 原料选用白米黑米玉米碴等等口感软糯不沙的五谷杂粮 最好用鸡汤骨头汤代替纯净水,增加鲜味(没有也可以不加) 水量比平时稍稍多一点,黑米杂粮比白米更耗水,饭煮干了就不好吃咯 放枸杞一起煮来增加甜味,后续拌饭就不放糖啦

步骤 2

2坚果碎 花生用盐水泡两小时,烤箱170度8分钟,放凉后碾碎 熟坚果直接碾碎

步骤 3

3萝卜条 萝卜切短细丝,用盐腌制十五分钟,挤出水分,加入醋,少量酱油,糖,山椒水或辣椒粉腌制两小时就好了

步骤 4

4配料 鸡蛋煎熟切碎 胡萝卜切丝,过下油,炒软 黄瓜切小粒

步骤 5

5开拌啦 把准备好的食材配料放入一个大碗中,依个人口味加入味极鲜拌匀,放入便当盒压一压,这样便当基底就做好了。 自己再烫一些绿色蔬菜和肉类,淋上喜欢的酱汁,口味丰富的便当就完成了!

菜谱创建时间:2021-01-04 18:56:55
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