罗非鱼干～

作者： 002丶

每逢春节都会提前买几条红鱼干， 五花肉莳菇腐竹焖鱼巴 是我们家的一道年菜 活蹦乱跳现捕上岸的才三块五一斤 还要什么自行车哈哈哈哈 看着广东的冬季大太阳 心血来潮想要自己弄年味 第一次晒鱼干 简简单单

用料

• 罗非鱼 N条
• 粗盐 随意

罗非鱼干～的做法步骤

步骤 1

1.刮鳞（没工具的用刀顶部往逆鳞方向一推） 2.开鱼背，切刀鱼刺位置使一下劲破开，鱼背鱼头左右对半分开 3. 去内脏去腮刮掉鱼肚子黑膜

步骤 2

4. 清洗干净沥干水分，洒盐。 5.腌制中途翻一下，涂抹均匀

步骤 3

5.我怕咸了所以就只腌制了一个小时，再次沥干然后用绳子穿住绑好。一般晾晒一星期就可以装袋放起来，或者装好放冰箱

步骤 4

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步骤 5

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菜谱创建时间：2021-01-04 14:09:34