130g 中筋面粉+70g 杏仁粉+3g 盐+5g 泡打粉混合均匀备用。
113g 室温软化黄油+100g 白砂糖 打蛋器打到蓬松发白。混入柠檬皮。
分次倒入混合好的蛋液（室温哦！这一步感觉差点翻车，黄油可能在上一步没有软化和打发到位，蛋液也有点凉。加入蛋液后变成像蛋花汤的质地。最后坐温水搅拌，才成均匀状。）
分次筛入第一步混合好的粉，搅拌均匀至无干粉无颗粒。
在糊糊中加入30ml 柠檬汁，和125g 酸奶油（没有酸奶油可替换无糖浓稠酸奶），搅拌均匀。
8寸圆模具底部铺上烘焙纸，周围涂黄油方便脱模。糊糊倒入模具。抹平糊糊，表面撒上杏仁片。放入烤箱 350华氏度（175摄氏度）烤45-50分钟，至表面金黄。
在快烤好前，做柠檬糖浆，微波炉30ml 柠檬汁+50g 细砂糖，一分钟，放到温热。蛋糕烤好后拿出，用竹签扎几个洞洞。表面浇淋上糖浆，让汁液渗入蛋糕体。放凉蛋糕，脱模。完成撒花🎉。
没有什么难度但是好好吃的蛋糕！注意软化黄油和室温的鸡蛋，搅拌均匀（但也不要打发黄油过度造成水油分离）基本就不会翻车啦。