白菜肉卷

作者： 贪吃的猫咪头

刚收到六月鲜轻盐原汁酱油，正好元旦去郊区姐姐家拿过来自家种的有机大白菜，做道孩子们爱吃的白菜肉卷吧！

用料

• 白菜 8片
• 肉糜 200克
• 盐 3克
• 六月鲜轻盐原汁酱油 1匙
• 蚝油 1匙
• 淀粉 1小勺
• 香葱 1根
• 姜 1片
• 蒜头 1瓣
• 蛋清 1个
• 太太乐鲜鸡汁 少许

白菜肉卷的做法步骤

步骤 1

选叶子大没有破损的大白菜一片一片完整的剥开洗净

步骤 2

将白菜切成两半，菜叶与菜梗分开

步骤 3

锅中烧开水放菜叶焯一下水

步骤 4

捞出投凉

步骤 5

将菜梗剁碎，加少许食盐腌制五分钟，稍微挤一下水分

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步骤 6

步骤 6

放肉糜里面加食盐，蛋清，淀粉

步骤 7

加一匙六月鲜轻盐原汁酱油

步骤 8

太太乐鲜鸡汁少许

步骤 9

再加一个鸡蛋的清水朝一个方向搅拌上劲

步骤 10

将焯好水的菜叶铺平，肉糜放菜叶上面，然后从下往上卷一圈，将左右两边多出来的叶子朝里包然后再卷

步骤 11

卷成像春卷一样的肉卷，码在盘中

步骤 12

上蒸锅蒸10分钟左右

步骤 13

蒸白菜肉卷的时间准备佐料，将姜蒜切碎，香葱切葱花

步骤 14

另取一小碗加一匙六月鲜轻盐原汁酱油，一匙蚝油，一小勺淀粉

步骤 15

加适量清水调成芡汁

步骤 16

蒸好的肉卷取出，

步骤 17

起锅热油放入姜蒜沫爆香

步骤 18

将蒸肉的汤汁与调好的芡汁一并倒入锅中勾芡

步骤 19

最后撒上葱花

步骤 20

将芡汁浇到肉卷上面即可。

菜谱创建时间：2021-01-04 09:11:20