【生酮减脂】鸡汁厚蛋烧（可蛋断）

作者： 健康生酮的猫猫虫

我真的好喜欢吃蛋蛋！ 不蛋断也想吃蛋！ 蛋断就更要多点花样吃蛋蛋啦！ 蛋断的另一个食谱：无挞皮蛋挞（烤布丁）👀https://www.xiachufang.com/recipe/106015306/

用料

• 方法一：蛋香浓郁更薄更适合厚蛋烧
• 鸡蛋 3个
• 橄榄油/黄油/椰子油 10克
• 淡奶油/无糖杏仁奶/无糖椰奶/椰浆（不生酮用牛奶） 50克
• 盐&黑胡椒🧂 2克
• 方法二：更软更奶更厚更软馥馥适合蛋饼
• 鸡蛋 2个
• 马斯卡彭/奶油奶酪 30克
• 淡奶油 30克
• 盐&黑胡椒🧂 2克
• 其他
• 鸡胸/火腿/培根/虾仁/牛排/萨拉米/芦笋/秋葵/香菜/彩椒等等 夹馅，要熟的，新手不建议太多（蛋断别放）
• 日式酱油（蘸酱） 适量
• 淡奶油（蘸酱） 打发不打发都可，适量
• 美乃滋（mayonnaise） 适量

【生酮减脂】鸡汁厚蛋烧（可蛋断）的做法步骤

步骤 1

蛋饼材料打散混合均匀，平底锅烧至微微烫手的程度转小火，用厨房纸巾擦一下使油均匀铺满底部但又不多

步骤 2

倒入1/3蛋液

步骤 3

小火加热至表面微微凝固

步骤 4

卷起来，倒入另外1/3蛋液

步骤 5

表面半凝固撒入切碎的鸡胸/火腿/培根/虾仁/牛排/萨拉米/芦笋/秋葵/香菜/彩椒什么的，卷起来

步骤 6

最后1/3蛋液重复操作，然后压一压四边，让它变得方方正正的

步骤 7

取出放凉切块 直接吃就很好吃啦，当然配上日式酱油或者美乃滋淡奶油也很好吃！

【生酮减脂】鸡汁厚蛋烧（可蛋断）的小贴士

注意锅的温度不能太高，不然容易糊底 半熟了立刻开始卷不然中间会分层

菜谱创建时间：2021-01-04 08:22:41