混合鸡蛋，白糖，油至白糖溶化。加入低筋面粉和小苏打，拌匀，合成面团。
面团用擀面杖压几遍，叠几次。松弛半小时。
切成条，粗细搓均匀，切成小块。蘸水，沾芝麻，小球搓匀。
七成油温开炸。飘起来基本上就差不多了。