先把鸡肉洗好，鸡翅改刀，冷水下锅，放进姜葱料酒，煮至浮沫，关火去浮沫，捞出鸡冲洗，
起锅热油，倒进姜丝，倒进鸡肉煎至两面金黄，多一点的酱油，翻炒，倒入多一点的可乐，加水！大火煮至浓汁后，加少许盐，盖好焖到收汁。