超级下饭鹅肉煲

作者： 加点Lemon喔

从小到大，过年过节都吃的鹅肉

用料

• 老抽 1小勺
• 生抽 4小勺
• 盐 3克
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1小勺
• 柱候酱 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 大蒜 1根
• 姜片 5小片
• 葱头 3小根
• 八角 1个
• 料酒 几滴
• 鹅肉 半只

超级下饭鹅肉煲的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，鹅肉切小块焯水后，洗干净

步骤 2

放油加入冰糖，炒糖色，冰糖成焦糖颜色，放入焯过水的鹅肉，炒至上色，切记，冰糖别煮焦，会发苦

步骤 3

漂亮的糖色

步骤 4

放入所有的配料加入没过鹅肉的水量

步骤 5

酱油，蚝油，老抽，柱候酱，胡椒粉，盐，调制，倒入砂锅的鹅肉中，煮至大概四十分钟左右

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步骤 6

步骤 6

肉质非常入味，香气扑鼻，软糯

步骤 7

从小吃到大，吃鹅肉，我是认真的😋😋😋

超级下饭鹅肉煲的小贴士

1一定要焯水去肉腥味 2鹅肉一定要焖煮够时间，不然肉质会很硬

菜谱创建时间：2021-01-03 21:42:23