四季豆掐头去尾，截成小段
五花肉去掉皮后剁成肉末
准备青花椒，辣椒段
锅热后加入适量油，油温7成热放入四季豆，炒至四季豆表面发皱为止，四季豆一定要炒熟噢，否则容易中毒。四季豆全熟后盛出备用。 将剁好的肉末下锅，开中小火把肉末爆香，然后加入花椒干辣椒，然后加入炸好的四季豆，加入适量盐，味精1克，少许白糖，锅边淋入少许香醋，翻炒均匀后出锅。