滋补羊肉火锅

作者： 晓慧的厨房畅想

羊肉有散寒的作用，一碗好喝的羊肉汤能在寒冷冬季输送源源不断的温暖哦 下面分享一下我做的没有膻味儿的羊肉汤是怎么做的吧！

用料

• 羊肉 四斤（适量）
• 盐 适量（只能少不能多，看个人口味）
• 枸杞 七八粒
• 姜 4片
• 玉米 1根
• 白萝卜 1个
• 虫草花 适量
• 红枣 5颗
• 大葱 1根
• 小葱 4根
• 香叶 2片
• 八角 1个

滋补羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

首先羊肉要洗净去血水，泡半个小时。捞出羊肉羊骨头入锅，加入生姜片，倒入冷水煮沸，将浮沫捞出。煮沸后5分钟左右将羊肉羊骨头捞出用温水冲洗掉泡沫。

步骤 2

将羊肉羊骨头和所有切好的配件放入锅中，如图一，加水。（要大一点的锅，否则装不下）煮沸以后将浮沫用网勺不断捞出，这样煮出来的汤才会更好下口～

步骤 3

煮出来的汤可以喝，还可以当火锅下其他的配菜煮着吃，美得很！ 最重要的是羊肉的蘸料，偷偷告诉你们晓慧的秘制蘸料：小米椒、香菜、葱花、蒜泥、姜丝、味极鲜生抽、少量醋。 你也可以根据自己的爱好加芝麻酱，但是加了芝麻酱蘸料味道就小了一点哈～

菜谱创建时间：2021-01-03 20:40:48