很多人都在寻找 蘑菇头 巧克力马芬

作者： 叁拾而立烘焙学院老于

上一次给大家分享了一下爆浆酥粒蓝莓马芬http://www.xiachufang.com/recipe/106059575/ 很多同学都想学习这款蘑菇头的马芬蛋糕，这么受欢迎的产品，怎么可以不分享给大家呢？安排上！ 更多课程可以点击主页或者以下链接： 新年伴手礼新宠|三款沙布列饼干 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000007881/ 韩风来袭|香甜Q糯豆乳白玉卷 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000007821/

用料

• 嘉利宝54.5%黑巧克力 67g
• 黄油 40g
• 细砂糖 40g
• 牛奶 53g
• 鸡蛋 25g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 4g
• 盐 1g
• 嘉利宝耐高温巧克力豆 50g

很多人都在寻找 蘑菇头 巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

在操作盆中加入黄油、巧克力；

步骤 2

用电磁炉小火加热隔水将黄油和黑巧克力融化成液体搅拌均匀；

步骤 3

搅拌均匀，没有颗粒；

步骤 4

在操作盆中加入牛奶、细砂糖、鸡蛋；

步骤 5

用蛋抽将所有材料搅拌均匀；

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步骤 6

步骤 6

所有材料搅拌均匀；

步骤 7

加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐；

步骤 8

用蛋抽搅拌均匀；

步骤 9

搅拌至细腻，没有干粉颗粒的状态；

步骤 10

加入一半的耐高温巧克力豆，搅拌均匀；

步骤 11

蘑菇头模具里面喷涂少许脱模油；

步骤 12

用裱花袋将面糊挤入到模具中；

步骤 13

表面撒上剩余的耐高温巧克力豆；

步骤 14

放入预热好的烤箱进行烘烤，烘烤参数：家用烤箱155度35-40分钟；

步骤 15

脱模就可以了！

步骤 16

咱们来看看这个蘑菇头的巧克力马芬。

步骤 17

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步骤 18

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很多人都在寻找 蘑菇头 巧克力马芬的小贴士

温馨提示： 1.模具只是决定产品的形式，没有蘑菇头的马芬模具可以用纸杯或者其它模具进行制作； 2.没有脱模油的话，可以用少许黄油涂抹内侧防粘； 3.泡打粉需要称量准确； 4.保存方式：常温密封保存，回油1-2天，保质期5天，建议尽快食用。 更多课程可以点击主页或者以下链接： 新年伴手礼新宠|三款沙布列饼干 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000007881/ 韩风来袭|香甜Q糯豆乳白玉卷 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000007821/

菜谱创建时间：2021-01-03 20:40:06