*牛气冲天*奶牛🐄馒头

作者： 水果沙拉725

新的一年给自己定一个目标，好好学做馒头，做面包，做蛋糕，努力记录，见证自己的进步

用料

• 中筋面粉 400克
• 牛奶 200克
• 玉米油 10克
• 竹炭粉 适量
• 可可粉 适量
• 仙人掌果粉 适量
• 酵母粉 4克

*牛气冲天*奶牛🐄馒头的做法步骤

步骤 1

酵母粉用牛奶化开，加入中筋面粉揉成光滑的面团，这一步很重量，能不能出水光肌就看你这步揉的是否到位

步骤 2

分取三个面团出来，大概30克左右，分别加入仙人掌果粉，可可粉，竹炭粉，可可粉，用保鲜膜包住，防止风干，风干容易使馒头开裂

步骤 3

我大概揉了20分钟左右

步骤 4

先来做奶牛的头和身子部分，头部面团20克，身体也是20克，一定要揉到表面超级光滑，整成鸡蛋形状

步骤 5

找一个面部的模具，刻出造型

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步骤 6

步骤 6

贴在脸部下端，沾点清水把身体也粘在一起

步骤 7

接下来做奶头身体上的花纹，用这种花瓣的模具压出造型

步骤 8

把花瓣切成不同形状，按自己喜好贴在身体各部位

步骤 9

压出耳朵，，粘在两侧

步骤 10

再用白色面团分割出手和脚的面团，每个大概1.3克左右

步骤 11

用可可面团切出牛角造型，并把手脚等都粘在对应部位

步骤 12

发酵箱35度发酵一个50分钟左右，上锅蒸

步骤 13

上汽后蒸八分钟左右即可

步骤 14

同时做了2021数字，只要面团揉透，出来的面团就是亮光光的

菜谱创建时间：2021-01-03 20:17:54