自制杏干杏脯 酸甜美味无添加

作者： 美西玲家

院子里一颗杏子树，树不大，确很会结果，每年都浪费了，有一次试吃了超市的杏干觉得酸酸甜甜非常好吃。今年想着做点杏干试试，无添加的杏干味道一点也不比买的差，动手试试吧

用料

• 杏 1500克
• 糖 600克

自制杏干杏脯 酸甜美味无添加的做法步骤

步骤 1

新鲜杏子洗净去核，建议八成熟的杏子，太熟了形状不好看

步骤 2

倒入全部的砂糖腌制出水分，我都是放冰箱冷藏过夜的）

步骤 3

腌制出很多水份连同杏子一起倒入锅内

步骤 4

中小火煮至光亮状，大概十分钟左右（根据杏子的成熟度增加或减少时间）（个人建议煮好以后可以连着糖水泡一天增加甜度，因为未成熟的杏子真的很酸啊）

步骤 5

太阳下晾晒两三天到自己喜欢的软硬度（我晒了三天）

步骤 6

这个是少糖的，太阳晒出来的，很酸，但是味道不错，有嚼劲

步骤 7

这个是按方子里的糖份，微酸，因为连续下雨，所以用烤箱低温烘烤的，烤到自己喜欢的软硬度，我用100度烤了一天时间，就是表皮会硬一点点，不像太阳晒的里外均匀，味道还是好吃的。如果你有烘干机那可以直接烘干会更好。

菜谱创建时间：2021-01-03 17:52:49