准备食材。 韭菜切断，蒜切末。虾掐头去尾，剥壳，挑去虾线，洗净。胡萝卜，洋葱切丝。
鸡蛋打散，滑入锅内炒一下，盛入盘子待用。再将胡萝卜丝，喷水先炒一下，超软就好。
加入粿条（潮汕人用米浆做的），喷点水，用筷子翻炒，不易散断。 （注：先不要放生抽，放早了易糊底，还会有苦味）
加入配料，一茶匙沙茶酱，加1汤勺太太乐鲜鸡汁调味。
加蒜末，洋葱丝爆香，然后用筷子翻炒一下，加2克细盐和2勺生抽调味，加虾仁翻炒，加韭菜，快出锅前淋上太太乐芝麻油，关火（还可以撒点白胡椒粉）。
香喷喷的海鲜时蔬粿条就好了，吃2碗都不够！*^_^*