猪肋排剁成小块，加姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油和淀粉，抓拌均匀，腌制1小时以上。
炒锅里放油，中火加热，倒入腌好的排骨，翻炒到排骨变色，然后放入香菇、胡萝卜和切小的栗子，翻炒到汤汁变干。
大米洗净放进电饭锅，然后把炒好的排骨倒进去，摊开，然后倒入300g清水，开普通煮饭程序。
程序结束后，抄底翻拌一下，吃的时候可以撒一些葱花，味道更好。