巧克力杯子蛋糕

作者： 芜噜噜啦

用料

• 鸡蛋 3个
• a糖 10克
• b糖 20克
• 玉米油 30克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 10克
• 巧克力豆 适量
• 香草精 几滴

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄

步骤 2

蛋黄加A白砂糖、玉米油、牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉、可可粉混合过筛到蛋黄糊中，画Z字搅拌至无干粉状态

步骤 4

蛋白分三次加B糖打发到硬性发泡

步骤 5

打发好的蛋白混合到蛋黄糊中，倒入模具，撒上巧克力豆

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步骤 6

步骤 6

上下火165度烤25分钟左右即可

步骤 7

成品

巧克力杯子蛋糕的小贴士

蛋白一定要打发到位

菜谱创建时间：2021-01-02 21:04:00