鸡爪去指甲洗干净冷水下锅,放入姜片料酒焖小火煮15分钟,煮好的鸡爪过凉水,爪背划一刀去掉中间的长骨,其他的爪分离就可以了
蒜切末,分别放入生抽 白糖 白醋 剁椒酱 芝麻油,喜欢吃辣一点的可以再加一点辣椒油,做好放两个小时再吃更入味哦