鹌鹑蛋蒸香菇|大人和小孩抗拒不了！！！

作者： 燕尾蝶ywx

鹌鹑蛋、香菇素有润肤、活血化瘀的功效，对于日常忙碌的工作族来说，这道鹌鹑蛋蒸香菇是不二之选，营养健康，美味又可口，制作简单。

用料

• 鹌鹑蛋 8-10个
• 香菇 8-10朵
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐巴 1克
• 白糖 3克
• 淀粉 1勺
• 清水 100克
• 小葱 2-3根
• 大蒜 2-4瓣

鹌鹑蛋蒸香菇|大人和小孩抗拒不了！！！的做法步骤

步骤 1

花菇去根部，盐水浸泡洗净摆盘，放入叮当锅蒸笼内备用；

步骤 2

1.叮当煮锅内，盛入适量清水大火烧开，放上蒸笼； 调酱汁： 2.取生抽两勺、老抽半勺、盐巴1克、白糖3克、淀粉一勺、清水10勺约100克搅拌均匀备用；

步骤 3

上锅蒸大约15分钟；

步骤 4

启用叮当煮锅，倒入少许玉米油，低档小火，倒入步骤5调好的酱汁，小火熬制粘稠；

步骤 5

将熬制好的浓稠酱汁淋在蒸好的鹌鹑蛋香菇上；

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步骤 6

步骤 6

撒上备好的葱末、蒜末即可出锅享受美味。

鹌鹑蛋蒸香菇|大人和小孩抗拒不了！！！的小贴士

1.花菇或者香菇选择比较圆，中等大小的，去根后，根窝比较深，比较圆更好盛放鹌鹑蛋液； 2.趁热吃口感更美味

菜谱创建时间：2021-01-02 16:38:09