烤甜菜块Roast beets （先做这一步！） 方法一：甜菜根削皮切块，混合适量橄榄油，盐，胡椒粉搅拌均匀。然后要烤一下，我用的是空气炸锅：400 F / 204 C. 18分钟 方法二（我没用过，搬运食谱）：不削皮整个甜菜根裹油和盐和黑胡椒，用锡箔纸包裹放烤箱，预热350 F/ 176 C，烤40分钟到一个小时，烤到叉子可以不费劲戳进去。拿出来，皮会自动脱落，然后切成块。 之后把这一盘烤好的甜菜根块放冰箱直到冷却
准备梨和沙拉用青菜 随便什么梨（最好脆的）切片 除了适量叶子蔬菜我还加了小西红柿和黄瓜，加什么菜凭个人喜好
调沙拉汁 如果懒得自己做可以去超市买现成的 balsamic vinaigrette。我自己做是因为正好有材料，而且现成的一大瓶总是用不完就坏掉，不想再买。 做法：两个柠檬挤汁到一个小碗里，混合半杯清水，加入两勺蜂蜜，适量盐和胡椒粉，百里香碎（我没有就没放），适量橄榄油，搅拌均匀。
平底锅烤一下干果碎5分钟。食谱里说用核桃，我没有，腰果代替也不错。全凭个人喜好
冰箱里拿出冷掉的甜菜根，把所有菜拌到一起，加入调好的沙拉汁，再撒上干果碎沙拉就做好啦！非常清甜爽口的一款沙拉